Penne s mletým masem a paprikami

PŘÍPRAVA POKRMU:

Sýr nastrouhejte na hrubo. Paprikové lusky omyjte, rozpulte, zbavte semen a nakrájejte na nudličky. Cibuli a česnek oloupejte a odděleně nakrájejte na jemno, Dobromysl opláchněte, osušte a rovněž na jemno nasekejte. Rozehřejte olej, přidejte mleté maso, míchejte a opékejte, až se maso začne drolit. Přidejte cibuli, česnek a dobromysl. Propékejte při střední teplotě, až cibule zesklovatí. Přimíchejte nakrájené papriky a několik minut dále opékejte. Zalijte vývarem, v němž jste rozmíchali smetanu a rajčatový protlak. Nechte přejít varem a přikryté pět minut zvolna duste. Osolte, opepřete a ochuťte kajenským pepřem. Zatímco se masová omáčka vaří, těstoviny uvařte "al dante", sceďte je, nechte okapat a promíchejte s omáčkou. Pokrm rozdělíte na nahřáté talíře, posypete parmezánem a ihned podáváte.