Pikantní pstruh

PŘÍPRAVA POKRMU:

Osolené a pomoučené pstruhy položíme na pekáč s rozpuštěným máslem, přidáme nakrájenou zeleninu, na plátky nakrájené žampióny a vše zvolna pečeme. Když jsou ryby měkké, vyjmeme je, omáčku slabě zaprášíme moukou, podle chuti přidáme sardelovou pastu, citrónovou šťávu a 1/4 litru hovězího vývaru. Vše povaříme a procedíme a podáváme se smaženými hranolky.<br /> <br />