Nacházíte se: Úvod / Bezmasá jídla

Plněné omelety (italský předpis)

SUROVINY:

  • Nápln do omelet:
  • 1 kg možské ryby
  • 2 velké cibule
  • olej
  • lžíce rajčatového protlaku
  • 1/2 dl smetany
  • 1/2 dl bílého vína
  • Koření:
  • česnek
  • pepř
  • paprika
  • tymián
  • petrželka
  • citrónová šťáva nebo trochu octa zředěného napolovic
Plněné omelety (italský předpis)

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mořskou rybu zbavíme kostí, osolíme, pokropíme citrónem nebo octem. Cibule pokrájíme na kostky, do zlatova osmažíme na oleji. vložíme rybu, okořeníme vším kořením a dusíme, až se rozpadá. Ve smetaně a bílém víně rozmícháme rajčatový protlak. Přidáme k rybě, promícháme. Nakonec přidáme jemně sekanou petrželku. Naplníme vaječné omelety, přeložíme , sesuneme na talíř a sypeme narvchu strouhaným sýrem. Hned podáváme.

 

Přečteno 1419x | Přidáno 09.11.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii