Poctivá staročeská vánočka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Z droždí, trochy mléka, mouky a cukru uděláme kvásek. Do mísy dáme všechny suroviny mimo mandlí a rozinek. Přilijeme mléko, kvásek, rozpuštěné sádlo a máslo (nemí být příliš horké). Zaděláme těsto, nakonec přidáme rozinky a část nasekaných mandlí. Po zpracování necháme těsto pod utěrkou alespoň 1 hodinu kynout.<br /> Po vykynutí ho rodělíme na 9 stejných dílů. Z nich uděláme kuličky, které necháme opět asi půl hodiny přikryté kynout. Vyválíme válečky a upleteme vánočku. Opět ji necháme 30 minut vykynout. Pak potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nasekanými mandlemi a pečeme asi 1 hodinu. Hotovou vánočku hustě pocukrujeme.