Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Řezy stracciatela

SUROVINY:

  • piškot:
  • 6 vajec
  • 120 g cukru krupice
  • 120 g hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 40 g kakaa
  • 4 lžíce oleje
  • krém stracciatela:
  • 300 ml bílého jogurtu (Hollandia selský)
  • 2 vanilkové cukry
  • 500 ml šlehačky
  • 60 g hořké čokolády
  • 100 g Margot čokolády
  • 1 želatinový ztužovač za studena Dr. Oetker
  • 140 g čokolády na vaření
Řezy stracciatela

PŘÍPRAVA POKRMU:

Ušleháme bílky s polovinou cukru, žloutky s druhou polovinou šleháme 4 minuty do pěny, přidáme olej a ručně vamícháme mouku s práškem do pečiva a prosátým kakaem na střídačku s ušlehanými bílky. Pečeme asi 15 minut na 180°C.<br /> Krém stracciatela: Ušleháme šlehačky s vanilkovým cukrem, poté opatrně vmícháme rozmíchaný jogurt. Vše spojíme s želatinovým ztužovačem připraveným podle návodu. Nakonec vmícháme nahrubo nastrouhanou čokoládu. Navrstvíme na piškot a necháme ztuhnout v lednici, nejlépe přes noc.<br /> Nakonec posypeme asi 140 g čokolády na vaření nastrouhané na hrubém struhadle.<br />

 

Přečteno 858x | Přidáno 08.08.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii