Řízečky v bramborové krustě

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso nakrájíme na menší řízečky, osolíme, opepříme a necháme odležet v chladnu. Mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka. Kapustičky a fazolky opláchneme, z fazolek odstraníme stopky a delší lusky případně překrojíme. Oloupeme a na hrubším struhadle nastrouháme brambory. Přebytečnou vodu pak vymačkáme a bramborovou hmotu smícháme s vajíčkem, hladkou moukou a solí dle chuti. Řízečky obalíme v bramborovém těstíčku a smažíme v rozpáleném oleji. Na rozehřátém másle osmahneme nakrájenou mrkev, fazolky a kapustičky. Osolíme, podlijeme a chvíli necháme dusit doměkka. Krůtí řízečky servírujeme s dušenou zeleninou.