Kuře podle myslivce

PŘÍPRAVA POKRMU:

Omyté kuře rozporcujeme, očištěné houby nakrájíme na kousky a rajčata s oloupanou cibulí na kolečka. Česnek nasekáme na plátky. Na dno pekáče položíme část cibule, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, houby a polovinu rajčat. Osolené a opepřené porce kuřete položíme na rajčata a posypeme tymiánem. Přidáme bobkové listy a plátky česneku. Zasypeme zbytkem nakrájené cibule a rajčat. Nakonec do pekáče vložíme kousky sádla. Vše přelijeme červeným vínem, přikryjeme a pečeme při 200°C asi 1 hodinu. Podle potřeby podléváme vodou. Po hodině odklopíme a pečeme dozlatova. V trošce šťávy rozmícháme solamyl a omáčku zahustíme. Jako přílohu podáváme dušenou rýži.