Nacházíte se: Úvod / Recepty z hovězího
Řízky ze svíčkové po Béarnsku
SUROVINY:
- 4 řízky ze svíčkové (3-4 cm)
- olej
- máslo
- sůl
- mletý černý pepř
- 4 krajíce bílého chleba
- 2 rajčata
![Řízky ze svíčkové po Béarnsku](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Z řízků odstraníme tučné a šlachovité části, osolíme, opepříme a dáme do pánve na rozpálený olej. Na prudkém ohni je opékáme z každé strany 4-5 minut. Řízky nesmějí být úplně propečené. Přeneseme je na teplou mísu a na každý položíme kousek másla. Olej z pánve slijeme, zbylou šťávu z masa podlijeme několika lžícemi vody a chvíli povaříme. Krájíce chleba opečeme na másle, uložíme je na mísu a na každý položíme plátek masa. Na povrch dáme kolečka rajčat. Jako přílohu podáváme malé opékané brambory posypané nasekanou zelenou petrželovou natí.
Šťávu podáváme samostatně v malém omáčníku.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 3023x | Přidáno 16.08.2009 | Tisk