Steak s krémem a zeleninou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Svíčkové řezy nebo vepřovou panenku neklepeme dlaní, osolíme, opepříme a necháme odležet. Cibulku nakrájíme nadrobno, omytou papriku na proužky a omytou cuketu na kolečka. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku a cuketu, vše orestujeme, osolíme, opepříme a dusíme asi 15 minut pod pokličkou. Na pánvi opečeme steaky zprudka z obou stran a dáme na nahřátý talíř. Do oleje po opečení přidáme trochu vody, necháme přejít varem a vmícháme zakysanou smetanu. Přidáme nasekanou řeřichu nebo pažitku. Dochutíme solí, pepřem a hořčicí. Smetanovým krémem poléváme steak na talíři, obložíme jej dušenou zeleninou. Podáváme s opečeným bramborem, smaženými hranolky, nebo těstovinami.