Rybí filé zapečené v sýrové omáčce

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce rybího filé rozkrojíme na půlky, osolíme a opepříme, vložíme do vyřícího mléka a vaříme na velmi mírném ohni téměř do měkka. T másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme jí mlékem, v němž se vařilo filé, a povaříme, až získáme hladkou omáčku, kterou osolíme, opepříme, vmícháme do ní hořčici a 150 g strouhaného sýra. Uvařené porce filé urovnáme do vymaštěné zapékací misky, přelijeme omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v horké troubě nebo pod grilem (asi 5 minut).