Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb
Rybí soljanka
SUROVINY:
- 600 g vařené nebo pečené ryby
- 300 g dušeného zelí
- 2 kyselé okurky
- lžíce kaparů
- cibule
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 40 g strouhaného sýra
- 10 zelených oliv
- půl citrónu
- 40 g másla
- lžíce sekané petrželky
- 1/2 l rybího vývaru
PŘÍPRAVA POKRMU:
Okurky nakrájíme na tenké nudličky, dáme do kastrolu, přidáme kapary, drobně nakrájenou cibuli, rajčatový protlak, zalijeme rybím vývarem, zakryjeme pokličkou a 10 minut dusíme. Do ohnivzdorné misky vymazané máslem dáme vrstvu (polovinu) dušeného zelí, na zelí položíme rybu nakrájenou na menší kousky, přelijeme připravenou omáčkou a pokryjeme vrstvou zbylého zelí. Povrch zelí uhladíme, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme rozpuštěným máslem a zapékáme asi 1/4 hodiny v horké troubě. Hotový pokrm posypeme sekanou petrželkou, ozdobíme olivami a na plátky nakrájeným citrónem. Podáváme s bílým pečivem.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1478x | Přidáno 18.11.2011 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
