Nacházíte se: Úvod / Recepty z hovězího

Sekaná se zakysanou smetanou

SUROVINY:

  • 800 g mletého masa
  • 1 vejce
  • 1 kelímek zakysané smetany
  • 2 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
Sekaná se zakysanou smetanou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mleté maso osolíme a opepříme podle chuti. Přidáme prolisovaný (rozetřený) česnek <br /> a za stálého zpracovávání masové hmoty rukama přidáváme po lžících zakysanou smetanu. <br /> Je velmi důležité přidávat zakysanou smetanu postupně a důkladně ji do mletého masa zapracovat. Zdá-li se nám hmota příliš řídká, přidáme trochu strouhanky. <br /> Ze zpracovaného masa vytvoříme šišku, uhladíme ji mokrýma rukama, obalíme ve strouhance, potřeme rozšlehaným vajíčkem a dáme ji do pekáčku, ve kterém je na dně zhruba 1 cm vody. Pekáč přikryjeme víkem a sekanou pečeme ve středně zahřáté troubě dozlatova, při pečení potíráme zbytky rozšlehaného vajíčka a poléváme vypečenou šťávou. <br /> Po upečení nakrájíme na plátky a podáváme s bramborovou kaší a rajčatovým salátem <br /> nebo s kompotem. <br />

 

Přečteno 1352x | Přidáno 28.06.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii