Nacházíte se: Úvod / Recepty z hovězího

Hovězí žebra po Španělsku

SUROVINY:

  • 1 kg hovězího žebra
  • 100 g mrkve
  • 150 g cibule
  • 4 rajčata
  • 4 dl červeného vína
  • 2 lžíce hladké mouky
  • bobkový list
  • celý pepř
  • špetka mletého zázvoru
  • sůl
  • 70 g másla
Hovězí žebra po Španělsku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do mírně osolené vařící vody s bobkovým listem, celým pepřem a mletým zázvorem dáme vařit žebro. Nastrouháme mrkev a jemně nakrájíme cibuli, na másle orestujeme vše do růžova, zaprášíme moukou, kterou necháme zezlátnout. Přidáme nakrájená rajčata a zalijeme červeným vínem a vývarem. Vaříme tak dlouho, až je omáčka tak 0,6 l. Scedíme a podáváme k vařenému žebru.
Přílohu si můžeme volit podle své chuti.

 

Přečteno 9200x | Přidáno 14.08.2009 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii