Špagetové placky se sýrem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Nalámané špagety uvaříme ve slané vodě, scedíme, propláchneme a pokapeme olejem. Do mísy nasypeme mouku, uděláme jamku, dáme do ní žloutky a za stálého míchání vidličkou pomalu přiléváme mléko. Vypracujeme hladké těsto, které osolíme a opepříme. Potom ho necháme 10 minut odpočívat. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a vidličkou ho zlehka vmícháme do těsta, přidáme špagety a promícháme. Na pánvi rozehřejeme olej, vytvarujeme placky a opečeme je z obou stran. Na horké položíme plátek sýru. Špagetové placky podáváme jako samostatný pokrm s kečupem nebo jako přílohu k dušenému či grilovanému masu.