Špagetové placky se sýrem
SUROVINY:
- 200 g špaget
- 120 g hladké mouky
- 2,5 dl mléka
- 2 žloutky
- 1 bílek
- mletý černý pepř
- sůl
- olej
- 8 plátků tvrdého sýru
![Špagetové placky se sýrem](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Nalámané špagety uvaříme ve slané vodě, scedíme, propláchneme a pokapeme olejem. Do mísy nasypeme mouku, uděláme jamku, dáme do ní žloutky a za stálého míchání vidličkou pomalu přiléváme mléko. Vypracujeme hladké těsto, které osolíme a opepříme. Potom ho necháme 10 minut odpočívat. Z bílků a špetky soli vyšleháme tuhý sníh a vidličkou ho zlehka vmícháme do těsta, přidáme špagety a promícháme. Na pánvi rozehřejeme olej, vytvarujeme placky a opečeme je z obou stran. Na horké položíme plátek sýru. Špagetové placky podáváme jako samostatný pokrm s kečupem nebo jako přílohu k dušenému či grilovanému masu.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 2887x | Přidáno 16.06.2011 | Tisk