Špagety se zelenými fazolkami, slaninou a rajčaty
SUROVINY:
- 400-500 g špaget
- sůl
- 400 g zelených fazolek
- 2 lžíce olivového oleje
- 150 g slaniny nebo parmské šunky
- 2 stroužky drceného česneku
- 2 rajčata nakrájená na plátky
- mletý pepř
- hrst lístků čerstvé bazalky
- 50 g strouhaného parmezánu
![Špagety se zelenými fazolkami, slaninou a rajčaty](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
. Podle návodu na obalu uvaříme špagety al dente. Fazolky očistíme, zbavíme vláken, rozkrojíme na polovinu a v mírně osolené vodě je uvaříme do měkka, ale křupava. Stačí jen pár minut, samozřejmě podle stáří a kvality fazolek. Hotové fazolky potom slijeme.
Mezitím v hlubší pánvi nebo kastrolu rozehřejeme olej a opečeme na něm nakrájené plátky slaniny. Když je pěkně křupavá a opečená, přendáme ji stranou a na vypečeném tuku osmahneme česnek, přidáme plátky rajčat a osmahneme je krátce z obou stran, trvá to přibližně 5 minut. Stáhneme s ohně, podle chuti osolíme a přidáme uvařené fazolky.
Směs s fazolkami vmícháme do uvařených scezených těstovin, přidáme opečenou slaninu, ochutíme mletým pepřem a bazalkou a podáváme posypané strouhaným parmezánem.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 9336x | Přidáno 06.10.2009 | Tisk