Ravioli se zeleninovou omáčkou
SUROVINY:
- 100 g středně zralé goudy
- stroužek česneku
- 125 g smetany ke šlehání
- 1,5 dcl mléka
- 2 velká masitá rajčata
- 400 g zeleninové směsi (cukety, fenyklu, hrášku, papriky)
- lžíce oleje
- 50 g pecorina nebo parmezánu
- 400 g ravioli s libovolnou náplní
- sůl
- mletý pepř
- strouhaný muškátový oříšek
PŘÍPRAVA POKRMU:
Sýr nakrájejte na kostičky. Česnek oloupejte a rozetřete. Obě přísady vložte se smetanou a mlékem do kastrolu. Prohřívejte a míchejte, až se sýr roztaví. Omáčku osolíte, opepřete a výrazně ochuťte muškátovým oříškem. Rajčata spařte vroucí vodou, sloupněte a nakrájejte na kostičky. Rozehřejte olej a zeleninu silně opečte. Přidejte rajčata, přikryjte a 5-10 minut duste při střední teplotě, až je zelenina téměř měkká. Nastrouhejte pecorino. Ravioli uvařte v dostatečném množství osolené vody podle návodu na obalu. Sceďte je a okapané promíchejte se sýrovou omáčkou a zeleninou. Podávejte posypané pecorinem.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1384x | Přidáno 10.06.2011 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
