Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb
Specialita hotelu Royal
SUROVINY:
- kapr
- bílé víno
- máslo
- na omáčku:
- 3 žloutky
- lžíce bílého vína
- sůl
- muškátový květ
- šalvěj
![Specialita hotelu Royal](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Plátky kapra namočíme přes noc do bílého vína. druhý den je osušíme, osolíme a po obou stranách rychle opečeme na másle. Podáváme s omáčkou a bílým pečivem. Omáčka : zbytky ryby, ploutve, ocas a hlavu vaříme asi 30 minut. Do 1/2 l vývaru zakvedláme 3 žloutky, lžíci bílého vína, sůl, muškátový květ a špetku šalvěje. Mícháme do zhoustnutí.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1154x | Přidáno 13.06.2011 | Tisk