Sýrové čtverečky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku se solí prosijeme na vál, přidáme 1 vejce, nastrouhaný sýr, papriku a trochu pepře. Vypracujeme těsto, které necháme v chladu 15 minut odpočinout. Pak je rozválíme na tenký plát, ze kterého vykrajujeme čtverečky. Čtverečky potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí a kmínem a pečeme ve středně teplé troubě dozlatova. Upečené vždy dva spojujeme buď sýrem žervé utřeným s 2 lžícemi mléka nebo třenou nivou.