Tiramisu s ovocem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žloutky ušleháme s větší částí cukru a vmícháme do nich mascarpone a citrónovou kůru. Bílky ušleháme se zbytkem cukru a zlehka zapracujeme do žloutkové směsi. Na dno dortové formy naskládáme vrstvu piškotů, které zvlhčíme rumem a kávou. Naneseme na ně polovinu sladké směsi a pokryjeme ji na plátky nakrájenými jahodami. Poklademe další vrstvou piškotů, které opět pokapeme kávou a rumem a potřeme druhou polovinou směsi, kterou opět pokryjeme ovocem. Poslední vrstvou budou opět zvlhčené piškoty, které navíc posypeme kakaem. Tiramisu uložíme na 2 hodiny do chladničky.