Tokáň po pastevecku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso opláchneme a nakrájíme na tenké proužky. Do kastrolu dáme sádlo a do rozpáleného přidáme nakrájenou cibuli a trochu ji osmažíme. K tomu pak přidáme papriku, zamícháme a podlijeme trochou vody a několik minut povaříme. Nyní přidáme nakrájené maso a za občasného míchání dusíme zakryté do poloměkka. Podle potřeby podléváme vodou. K poloměkkému masu přidáme lečo nebo nakrájené papriky a rajčata. Osolíme a dusíme vše do měkka. Nakonec přilejeme smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku, krátce zavaříme a podáváme s noky.