Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb
Úhoř se žampióny po italsku
SUROVINY:
- úhoř
- olej
- 2 cibule
- 150g žampiónů
- 1/16 l bílého vína
- 3/4 l rajčatové šťávy
- zelená petržel
- mletý pepř
- estragon
- sůl
PŘÍPRAVA POKRMU:
Úhoře nakrájíme na 3 cm silná kolečka, osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji rychle opečeme. Opečenou rybu vyjmeme a uložíme v teple. Na oleji od opékání osmažíme nakrájenou cibuli a žampióny. K měkkým houbám vrátíme rybu, přidáme víno, rajčatovou šťávu a přiklopené zvolna dusíme. Podáváme posypané zelenou petrželí a estragonem s vařenými brambory.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 684x | Přidáno 12.07.2011 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
