Nacházíte se: Úvod / Moučníky pečené

Vánoční Sacher čtverečky

SUROVINY:

  • těsto:
  • 100 g hořké čokolády
  • 120 g mletých ořechů
  • 60 g mouky
  • 20 g kakaa
  • špetka mleté skořice
  • špetka mletého hřebíčku
  • 150 g másla
  • 120 g krystalového cukru
  • 4 vejce
  • náplň:
  • 180 g horké meruňkové marmelády
  • zdobení:
  • 200 g dortové čokoládové polevy
  • 4 lžíce oleje
  • celé pražené mandle
  • zlaté perličky
  • marcipánové listy
Vánoční Sacher čtverečky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Změklé máslo s rozpuštěnou hořkou čokoládou utřeme do pěny. Po jednom přidáváme žloutky. Z bílků a krystalového cukru ušleháme sníh, poté obojí smícháme, přidáme směs mouky, ořechů a kakaa. <br /> Vylijeme na menší, pečicím papírem vyložený plech o rozměrech 18 × 27 cm a uhladíme. V předehřáté troubě na 170 °C pečeme 25 – 30 minut. <br /> Až těsto vychladne na vlažnou teplotu, uprostřed jej rozpůlíme a potřeme povařenou meruňkovou marmeládou. <br /> Poté necháme úplně vychladnout. <br /> Zoubkovaným nožem nařežeme na čtverečky 3 × 3 cm, poté namáčíme do rozpuštěné olejové polevy a dáme odkapat na mřížku. Zbylou polevu scedíme. <br /> Zdobíme hotovou zakoupenou dekorací, kterou lepíme zbylou polevou. <br />

 

Přečteno 1166x | Přidáno 24.11.2012 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii