Vepřové maso dušené na hrášku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěné maso nakrájíme na větší kostky, opečeme na rozpáleném oleji, osolíme, podlijeme horkým vývarem nebo vodou a pod pokličkou dusíme do poloměkka. Potom přidáme hrášek, občas promícháme a podlijeme. Když je všechno dušené doměkka, šťávu zahustíme světlou jíškou, kterou jsme připravili z másla a hladké mouky a zalili studenou vodou. Dobře promícháme, necháme ještě povařit a nakonec dochutíme solí, mletým černým pepřem a posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí.
Podáváme s vařenými brambory nebo rýží.