Nacházíte se: Úvod / Recepty z hovězího

Voňavé hovězí kostky

SUROVINY:

  • 500g hovězího masa (roštěná, kýta)
  • 3 lžíce oleje
  • 1 cibule
  • 100g karotky
  • 80g bambusových výhonků (kedlubna)
  • 3 hvězdičky badyánu
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • 1/4 lžičky zázvoru
  • 1 lžička cukru
  • špetka glutasolu
  • 2 lžíce vína
  • vývar
  • cibulová nať
  • sůl
Voňavé hovězí kostky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Hovězí maso nakrájené na kostky prudce osmažíme na oleji. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli. Připravíme si karotku nakrájenou na hranolky asi 3 cm dlouhé a konzervované bambusové výhonky (kedlubny) stejně nakrájené jako karotka. Do pánve přidáme badyán, zázvor,, cukr, osmahneme, pak vmícháme sójovou omáčku, víno, glutasol a naběračku vývaru. Zakryjeme pokličkou a dusíme do poloměkka.Pak přidáme nakrájenou karotku (syrovou kedlubnu) a dusíme ještě 15 minut. Nakonec přidáme konzervované, na hranolky nakrájené bambusové výhonky, dochutíme podle potřeby sójovou omáčkou, vínem, solí a glutasolem. Přidáme mladou cibulovou nať nakrájenou natřícentimetrové kousky. Promícháme a podáváme s rýží.

 

Přečteno 3002x | Přidáno 14.02.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii