Nacházíte se: Úvod / Recepty z hovězího
Guláš na způsob Csángó
SUROVINY:
- 450g předního hovězího bez kostí
- 50g sádla
- 1 velká cibule
- lžička mleté sladké papriky
- kmín
- 2 stroužky česneku
- sůl
- 250g kysaného zelí
- 2 zelené papriky
- 40g rýže
- 200 ml kysané smetany
![Guláš na způsob Csángó](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Očištěné maso nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, kmín, česnek utřený se solí, maso a osmahneme. Podlijeme a dusíme, až je maso téměř měkké. Potom k němu přidáme překrájené zelí i s lákem a na nudličky nakrájené papriky. Dusíme dále, a když je zelí poloměkké, přidáme spařenou rýži. Podle potřeby podlijeme a dusíme, až je vše měkké. Hotový guláš podle potřeby dochutíme, zalijeme smetanou a necháme krátce povařit. Podáváme v polévkových miskách nebo na hlubokých talířích. Jako přílohu podáváme krajíček chleba nebo slaný rohlík.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1591x | Přidáno 26.01.2011 | Tisk