Guláš na způsob Csángó

PŘÍPRAVA POKRMU:

Očištěné maso nakrájíme na kostky. Na sádle zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku, kmín, česnek utřený se solí, maso a osmahneme. Podlijeme a dusíme, až je maso téměř měkké. Potom k němu přidáme překrájené zelí i s lákem a na nudličky nakrájené papriky. Dusíme dále, a když je zelí poloměkké, přidáme spařenou rýži. Podle potřeby podlijeme a dusíme, až je vše měkké. Hotový guláš podle potřeby dochutíme, zalijeme smetanou a necháme krátce povařit. Podáváme v polévkových miskách nebo na hlubokých talířích. Jako přílohu podáváme krajíček chleba nebo slaný rohlík.