Závin s ořechovo-jablečnou náplní

PŘÍPRAVA POKRMU:

Ve vodní lázni rozpustíme med, smícháme ho s cukrem a mletými ořechy. Směs odstavíme a přidáme v rumu namočené rozinky. Přidáme ještě 0,5 dl rumu, špetku mleté skořice a strouhanou citrónovou kůru.<br /> Ve vlažném mléce rozpustíme med a droždí. Zaděláme těsto a necháme je v teple asi 15 minut kynout a pak dvě hodiny odležet v chladu. <br /> Těsto rozdělíme na tři díly, každý tence vyválíme a potřeme ho vychladlou ořechovou nádivkou smíchanou s nastrouhanými jablky. Náplně má být dvojnásobek síly těsta. <br /> Svineme do závinů, potřeme žloutkem, propícháme vidličkou a pečeme pomalu v předehřáté troubě.