Nacházíte se: Úvod / Slané moučníky

Palačinky z pohankové mouky

SUROVINY:

  • 200g jemně mleté pohankové mouky
  • sůl
  • 1 vejce
  • 1 lžíce prášku do pečiva
  • 2 lžíce kysané smetany
  • 2 stroužky česneku
  • 2 středně velké cibule
  • 3 středně velká rajčata
  • 1/2 menší salátové okurky
  • 1 svazek kopru
  • bílý pepř
  • 500g netučného tvarohu
  • 3 lžíce másla nebo rostlinného tuku
Palačinky z pohankové mouky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku, lžičku soli, vejce, prášek do pečiva, smetanu a 1/4 litru vody zpracujeme dohladka. Těsto pak necháme asi 15 minut odpočinout. Oloupeme si cibuli a česnek a obojí drobně nakrájíme. Z rajčat vykrojíme nasazení stopky, jedno nakrájíme na osminky a necháme na ozdobení, ostatní zbavíme zrníček a nakrájíme na kostičky. Několik snítek kopru necháme opět na ozdobu a zbytek jemně usekáme. Salátovou okurku oloupeme a nahrubo nastrouháme. Všechnu nachystanou zeleninu přidáme do tvarohu, který důkladně promícháme a osolíme a opepříme. Na menší pánvi usmažíme palačinky,na každou dáme vrstvu ochuceného tvarohu, zatočíme a na talíři dozdobíme. Konzumujeme ještě teplé.

 

Přečteno 2900x | Přidáno 12.11.2010 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii