Sýrový koláč

PŘÍPRAVA POKRMU:

Mouku prosijeme na vál se solí a pepřem. Přidáme nakrájené máslo a strouhaný sýr a spojíme žloutkem. Je-li nutné, přidáme trochu vody. Vypracujeme hladké těsto, vyválíme je a vyložíme jím zapékací misku, vymazanou tukem. Na těsto vlijeme náplň, připravenou z mléka, rozšlehaného vejce, jemně nastrouhaného sýra, pepře a soli. Pečeme 10 minut v horké troubě, pak snížíme teplotu a dopékáme dalších 15-20 minut. Náplň je pevná a na povrchu zlatá. Teplý koláč je výborným pohoštěním k čaji.