Pražené sýrové kuličky

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na másle opražíme hladkou mouku do zlata, zalijeme mlékem a připravíme hustější zápražku, kterou ochutíme kořením, majoránkou, kmínem, vegetou a solí.<br /> Do ještě horké směsi přimícháme postrouhaný sýr, odstavíme z ohně a přidáme žloutky. Všechno dobře promícháme a necháme vychladnout.<br /> Ze vzniklé masy vytvarujeme libovolně velké kuličky, které postupně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a vypražíme do zlata. <br /> Sýrové kuličky podáváme jako přílohu k masu, zelenině nebo jako chuťovku k nápojům. <br />