Bechyňský lázeňský měšec

PŘÍPRAVA POKRMU:

Maso nakrájíme na plátky, hodně rozklepeme, osolíme, opepříme, potřeme kečupem, naplníme nakrájeným pórkem, salámem, slaninou, upravíme do tvaru měšce a zavážeme nití. Na tuku osmažíme nakrájenou cibuli, vložíme měšce, opečeme, zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Pak maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vývarem a provaříme. Nakonec dochutíme solí a kečupem a šťávu přecedíme na měšce. Podáváme nejlépe s dušenou rýží. <br />