Smažený kapr se sýrem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Osušené, osolené porce kapra obalíme v mouce, ve vejcích rozšlehaných s mlékem, ve strouhaném sýru a pak ve strouhance. Vkládáme je do vyšší vrstvy rozehřátého oleje a zvolna usmažíme po obou stranách dočervena. Vyšší porce kapra mlžeme dohotovit v troubě - vložíme je to kastrolu, pokapeme rozehřátým máslem a pod pokličkou ohříváme v troubě 5 - 10 minut. Podáváme s vařenými brambory a se salátem nebo s bramborovým salátem a doplníme dílky citrónu.