Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb

Bolen s baklažánem

SUROVINY:

  • 4 porce bolena
  • 100 g másla
  • 1/4 kg rajčat
  • 300 g baklažánu
  • 100 g zelených paprik
  • 5 stroužků česneku
  • lžička sladké papriky
  • sůl
  • mléko
Bolen s baklažánem

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce bolena poprášíme paprikou a po obou stranách opečeme na másle. Baklažán pokrájíme na kostičky, osolíme a v porcelánové misce necháme 4 hodiny uležet v chladu. Pak slijeme šťávu, kterou bolen pustil, propláchneme rybu mlékem a osmahneme na oleji. K rybě přidáme baklažán s pokrájenými rajčaty a paprikami, česnekem utřeným se solí, podlijeme trochou vody a pečeme asi 20 minut.

 

Přečteno 1553x | Přidáno 18.11.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii