Krkonošský kapr se zelím

PŘÍPRAVA POKRMU:

Porce kapra omyjeme, osolíme, okořeníme pepřem a prudce opečeme na oleji po obou stranách. Sundáme z pánve a udržujeme v teple. V oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme červenou papriku a nakrájené zelí, ochutíme kmínem a dusíme doměkka. Vložíme opečené porce kapra, podlijeme vývarem a znovu podusíme.