Bramborová placka po švýcarsku

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brambory oloupeme a vaříme je cca 7 až 10 minut - podle velikosti - do poloměkka. Potom je zchladíme a nastrouháme je na hrubém struhadle. Vmícháme jemně nasekanou cibuli, kmín a sůl. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a rozprostřeme na něj asi 1cm vysokou vrstvu strouhaných brambor. Obrácenou lžící vrstvu pěkně přitlačíme ke dnu pánve. Pečeme zvolna asi 10 minut, potom celou placku ( pomocí talíře nebo obracečkou ) obrátíme a upečeme ji i z druhé strany. Během pečení přidáme podle potřeby po troškách olej.