Bramborové knedlíky s horkých brambor

PŘÍPRAVA POKRMU:

Na vál vysypeme krupici a do ní protlačíme horké brambory. Nebo je vysypeme do krupice celé a roztlučeme je v ní válečkem či paličkou na maso. Přidáme vejce, sůl a zpracujeme v těsto. Do těsta můžeme přidat i osmažené kostičky žemle. Děláme menší kulaté knedlíky a vaříme je asi 15 minut. Vařené vyjmeme, rozthneme, mastíme máslem (a sypeme osmaženou strouhankou), sádlem nebo slaninou a podáváme je se zelím k masu. Z toho těsta jsou dobré též plněné knedlíky ovocné.