Nacházíte se: Úvod / Recepty z brambor
Bramborák zapečený s mletým masem
SUROVINY:
- 1 kg brambor
- 2 vejce
- 3 stroužky česneku
- 1–2 hrsti strouhanky
- trocha mléka
- majoránka
- 1 větší cibule
- 500 g mletého hovězího masa
- olej na smažení
- sůl
- pepř
![Bramborák zapečený s mletým masem](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Brambory oškrábeme a nastrouháme najemno. Z brambor důkladně vymačkáme všechnu vodu. Přidáme sůl, majoránku, vejce, utřený česnek, strouhanku, podle potřeby trochu mléka a vypracujeme jednolité těsto. Na pánvi necháme zesklovatět nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, sůl a pepř a necháme chvíli vydusit.<br /> Pekáček vymažeme olejem nebo jiným tukem a na dno rovnoměrně rozložíme polovinu bramborákového těsta. Na něj rozprostřeme mleté maso s cibulí a opět přikryjeme druhou částí bramborákového těsta. Povrch uhladíme a pekáček vložíme do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme asi 70 minut. Bramborák nakrájíme na kousky a servírujeme se salátem z červeného zelí. <br /> Místo mletého masa můžeme použít i škvarky nebo nadrobno nakrájené maso z plecka.<br />
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1312x | Přidáno 17.08.2012 | Tisk