Bramborové placičky se šunkou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brambory uvaříme, oloupeme a na hrubo rozmačkáme. Dáme je do mísy a smícháme s nasekanou petrželkou, namletým pepřem, na kostičky nakrájenou šunkou a na tenké hoblinky nastrouhaným sýrem. Uděláme z bramborové směsi 12 velkých placiček, asi 1cm vysokých. Obalíme je v mouce, v rozšlehaných vejcích a osmažíme na troše oleje, ochuceném větvičkou čerstvého rozmarýnu. Omyjeme míchaný salát a rozložíme ho na podnos spolu s na kostičky nakrájenými rajčaty. Osolíme a ochutíme olejem, vyrovnáme na něj osmažené placičky a podáváme. <br />