Bramborové špalky s uzeným masem a se zelím

PŘÍPRAVA POKRMU:

Brambory uvaříme den předem ve slupce. Druhý den oloupeme a najemno nastrouháme. Na vále smícháme jemně osolené brambory s vejcem a moukou, vypracujeme tužší těsto. Těsto rozdělíme na díly a z těch vytvarujeme jednotlivé válečky o průměru asi 2 cm. Nožem rozkrájíme válečky na stejně velké špalky. Ty pak postupně vkládáme do vroucí vody a po zavaření je opatrně nadzvedneme, aby se nepřilepily ke dnu. Jakmile nám špalky vyplavou napovrch, povaříme je ještě asi 2 minuty. Zelí povaříme s trochou vody asi 10 minut. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, tou pak zelí zahustíme a ještě chvíli provaříme. Nakonec dochutíme solí a cukrem. Uzené maso nakrájíme na menší kostky spolu s oloupanou cibulí a orestujeme na oleji.Při podávání <br />