Brambory zapečené s kyselým zelím

PŘÍPRAVA POKRMU:

Umyté brambory uvaříme ve slupce. Když jsou měkké, očistíme je a nakrájíme na kolečka. Do vymazané mísy z jenského skla ukládáme vrstvu brambor, kterou osolíme, opepříme a posypeme kmínem, potom kyselé zelí a na ně nakrájenou uzenou klobásu. Všechno pokapeme rozpuštěným sádlem. Vrstvy opakujeme, poslední jsou brambory, které osolíme, zalijeme smetanou a rozkvedlanými vejci a povrch obložíme plátky uzené slaniny. Zapečeme v předehřáté troubě dozlatova.