Broskve - kompot z měkkých broskví

PŘÍPRAVA POKRMU:

Plody neloupeme, opatrně rozpůlíme a zalijeme v porcelánovém hrnci vlažným cukerným roztokem. Ovoce pokryjeme pergamenovým papírem nebo plastikovým talířkem, aby bylo potopeno. Druhý den je srovnáme do sklenic, zalijeme horkým cukerným roztokem, v němž jsme ovoce proslazovali a sterilujeme. Malé broskve zavařujeme celé, mají přijemnou a nahořklou chuť po jádrech.