Nacházíte se: Úvod / Konzervování ovoce
Broskve - kompot
SUROVINY:
- 1 l vody
- 400-500 g cukru
![Broskve - kompot](/www/images/logo_recepty_1.png)
PŘÍPRAVA POKRMU:
Z broskví je nejlepší kompot, v něm vynikne jemná chuť i vůně ovoce. Broskve na kompot obyčejně loupáme a půlíme, aby se lépe skládaly. Některé odrůdy broskví, zejména semenáčů, se špatně loupají. Zavaříme je se slupkou, kterou při podávání kompotu můžeme stáhnout. Broskovová zavařenina a džem má nevýraznou chuť i vůni. Zralé, tuhé plody půlíme, rovnáme do sklenic řeznou stranou dolů, zaléváme teplým nálevem a ihned sterilujeme. Protože řezné plochy na vzduchu hnědnou, musíme pracovat rychle.
Sterilace: 20-25 minut při 85 stupních celsia
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 5393x | Přidáno 22.06.2010 | Tisk