Buchtičky - Makovníčky, které se vždy povedou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do prosáté, osolené mouky přidáme cukr, vanilkový cukr a kůru. Pak tam nalijeme vykynutý kvásek, ohřáté mléko ve kterém jsme umíchali rozpuštěné máslo a žloutky a vypracujeme z toho tužší, lesklé těsto. Pak těsto přikryjeme a necháme vykynouti na teplém místě.<br /> Z vykynutého těsta vykrajujeme menší kousky, uděláme bochníčky, které dáme na pomoučený vál vykynouti. <br /> Pak každý bochníček poněkud vyválíme, do poloviny naplníme nádivkou, těsto kolem ní uzavřeme a tou stranou vkládáme na máslem pomaštěný plech. Necháme je znovu vykynouti.<br /> Pak je potřeme žloutkem, nastříháme čistými kuchyňskými nůžkami tak, aby mák bylo vidět a v horké troubě upečeme do červena.<br /> Upečené posypeme vanilkovým cukrem.<br /> <br /> Nádivka:<br /> Mák vaříme 3/4 hodiny ve vodě. Když se voda vyvaří, přidáme mléko a vaříme ještě 15 min. Pak jej dáme do mísy, která má k tomuto účelu ostré stěny a dobře jej utřeme, načež přidáme cukr, máslo, perník, skořici, vanilkový cukr, výtažek a čokoládu. Nádivku promícháme a studenou potíráme těsto.<br /> Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika<br />