Chalupářský Velikonoční mazanec

PŘÍPRAVA POKRMU:

Do velké mísy vložíme mouku, sůl, droždí a rozmačkané brambory. V kastrolku rozpustíme máslo a přidáme med a mléko (směs musí být vlahá, ne horká) a přidáme do mísy. Dobře promícháme, vypracujeme v těsto a necháme jej vykynout na teplém místě. <br /> Do vykynutého těsta vpracujeme meruňky, křížaly, hrozinky a mandle. Z těsta vytvarujeme bochánek, potřeme ho bílkem a posypeme trochou posekaných mandlí navíc, chcete-li. Položíme na pečícím papírem vyložený plech a necháme znovu nakynout.<br /> Pečeme v předem vyhřáté, pomalé troubě. Bochánek je upečený, když do něj zapíchnutá dřevená špejle, je po vyjmutí čistá.