Perníková roláda s povidly

PŘÍPRAVA POKRMU:

Žloutky utřeme s vanilkovým cukrem a medem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do žloutkové směsi. Přidáme mouku smíchanou se sodou a vypracujeme řídké těsto. Nalijeme ho na plech vyložený pečícím papírem, rozetřeme po celé ploše a pečeme asi 30 minut v troubě vyhřáté na 130°C. Na pracovní desku rozložíme pruh pečícího papíru, poprášíme ho moučkovým cukrem a upečený perníkový plát na něj překlopíme. Papír, na kterém se perník pekl, sloupneme a ještě horký plát potřeme povidly, podle potřeby zředěnými vlažnou vodou (aby se dala snáze roztírat). Pomocí spodního papíru roládu zavineme a necháme vychladnout.