Citrónová babeta

PŘÍPRAVA POKRMU:

Vyšleháme pevný sníh ze 4 bílků a asi tak čtvrtiny<br /> odváženého cukru. Zbytek cukru s vanilkovým cukrem a žloutky vyšleháme do pěny, přiléváme vodu s olejem a přisypáváme mouku s práškem do pečiva, vlijeme citrónovou šťávu a nakonec<br /> vmícháme ručně sníh z bílků. Upečeme na plechu 30 x 40 cm, vyloženém pečícím papírem. Předehřátá trouba na 180°C, pečeme asi 20 minut. Vychladlý korpus rozkrojíme, polovinu potřeme rybízovou marmeládou, přiložíme druhou polovinu.<br /> Nahoru umícháme citrónovou polevu z moučkového cukru, citrónové šťávy a 3 lžiček horké vody. Necháme polevu zaschnout.