Čočková polévka

PŘÍPRAVA POKRMU:

Čočku přebereme, opereme, nalijeme na ni masový vývar a necháme 12-24 hodiny nabobtnat, potom vývar s čokou přivedeme k varu.
Polévkovou zeleninu očistíme, opereme, nakrájíme na drobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme, spolu se zeleninou přidáme po 45 minutách k čočce a uvaříme do měkka. Chceme-li, můžeme měkkou čočku nebo její část prolisovat, vrátíme ji do polévky a přivedeme k varu.
Škrobovou moučku se lžíci vody rozkvedláme a polevku zahustíme. Podle chuti přidáme sůl a tymián.
Párky nakrájíme na kolečka, dáme do polévky a prohřejeme.
Jemně nakrájenou pažitku nasypeme do hotové polévky.