Nacházíte se: Úvod / Recepty z ryb
Děvínský sumec
SUROVINY:
- 4 porce sumce
- sůl
- půl lžičky pepře
- 80g šunky
- 60g tvrdého sýra
- natvrdo vařené vejce
- 1,5 dcl oleje
- 30g pražených mandlí
- 4 půlky kompotovaných broskví
- 4 žloutky
- 2 lžičky sherry
PŘÍPRAVA POKRMU:
Porce sumce bez kůže a kostí osolíme, opepříme, položíme na ně po plátku šunky, sýra, čtvrtku vajíčka, přeložíme, sepneme jehlou, ještě osolíme a opepříme a zprudka opečeme na oleji. Hotové kapsy necháme v teple a zapícháme do nich krájené loupané pražené mandle. Podáváme s broskvovým kompotem s vařeným žloutkem místo pecky, mírně osolený a pokapaný sherry.
< Předchozí recept Následující recept >
Přečteno 1350x | Přidáno 12.07.2011 | Tisk
Nejoblíbenější v této kategorii
KATEGORIE
KATEGORIE
