Drůbeží játra na jehlách

PŘÍPRAVA POKRMU:

Odblaněná játra nakrájíme na tenké stejně velké kousky, promícháme s rozetřeným česnekem, rozsekanými feferonkami a rozmarýnem a necháme chvilku proležet. Slaninu nakrájíme na tenké čtverečky, cibuli na silnější kolečka, žampiony na plátky a společně s játry napícháváme na 3-4 kovové jehly nebo špejle. Potraviny potřeme olejem a opékáme pod grilem 4 minuty, pak špízy obrátíme, opět potřeme olejem a dopečeme. Špízy můžeme také opéci na oleji na pánvi. Osolíme a podáváme s vařeným bramborem a zeleninovým salátem.