Nacházíte se: Úvod / Studená kuchyně

Drůbeží pěna

SUROVINY:

  • 40 g másla
  • 150 g drůbeží paštiky
  • sůl
  • mletý pepř
  • 1 lžíce brandy nebo bílého vína nebo mléka
  • 4 žloutky vařených vajec
  • kompotované broskve nebo meruňky na ozdobu
Drůbeží pěna

PŘÍPRAVA POKRMU:

Změklé máslo ušleháme do pěny se solí a pepřem, přidáme jemně rozetřenou paštiku, drobně nastrouhané žloutky, brandy (vino, mléko) a dobře prošleháme. Vejce ozdobíme dílky okapaných broskví nebo meruněk nebo výsečemi z koleček pomeranče.

 

Přečteno 1245x | Přidáno 11.06.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii