Nacházíte se: Úvod / Polévky

Fazolový krém s uzeným masem a zeleninou

SUROVINY:

  • 150 g bílých fazolí
  • 100 g uzeného masa
  • 2 lžíce sádla
  • 1 cibule
  • česnek
  • 1 mrkev
  • kousek celeru
  • 1 zelená paprika
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 bobkový list
  • koření chilli nebo mletá ostrá paprika
  • 1 lžíce hladké mouky
  • 20 g másla
  • sůl
  • 1,5 l vody
Fazolový krém s uzeným masem a zeleninou

PŘÍPRAVA POKRMU:

Přebrané fazole propláchneme studenou vodou, namočíme do vody a necháme bobtnat. Po 3 hodinách je v téže vodě uvaříme doměkka společně s uzeným masem. Na sádle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, mrkev, celer, očištěnou papriku a společně s kořením a světlou máslovou jíšku přidáme k fazolím asi 20 minut před koncem varu. Měkké maso vyjmeme, současně odstraníme koření, polévku rozmixujeme, přidáme rajčatový protlak. Vodou doplníme na objem 1,3 litru, ochutíme třeným česnekem a solí a povaříme 2 minuty. Uzené maso pokrájíme na kostičky a při podání je vložíme do polévky.

 

Přečteno 1441x | Přidáno 13.06.2011 | Tisk

Nejoblíbenější v této kategorii